Jeg håber, at folk med svær jordnødder

Jeg håber, at folk med alvorlige jordnødde- og trænødderallergier allerede er omhyggelige med at læse allergenetiketter, men de ved muligvis ikke, hvorfor de har brug for at være forsigtige. Disse slags produkter leveres normalt med omfattende allergenetiketter, der dækker en række ting, der faktisk ikke er en del af selve produktet. De siger "fremstillet i en facilitet, der også behandler ..." på etiketten, men den faktiske mulighed for krydskontaminering kan være meget større end blot nærhed.

Oplysningerne her gælder muligvis ikke for alle faciliteter/virksomheder, men bestemt nogle. Jeg arbejdede for en større producent i Canada, så i det mindste er dette relevant for et helt land, og de sendte også produkter til USA.

Der er spørgsmålet om, at bæltebelægningsmaskiner bruges til mere end et produkt, men mere end det bliver chokoladen i sig selv genanvendt.
Bæltelægter er dybest set tumblere. Det hvide rygområde indeni Leverandører af plasma -belægningsmaskine Maskinen er selve bæltet. Det er buet, og når det drejer, rulles nødderne rundt, når chokolade drypper over dem gradvist.

Bæltet er struktureret lidt, så det lettere kan gribe møtrikkerne for at smide dem rundt. Men denne struktur betyder også, at chokolade ophobes på bæltet. Så efter at have lavet et parti af noget, er det nødvendigt at bruge et skraberværktøj til bogstaveligt talt at skrabe væk al den overskydende chokolade fra bæltet, når det kører. Alt dette materiale falder i de store bakker, du ser under maskinen.

Resultatet er en blanding af chokolade og bits af uanset madvarer Kina plasma -belægningsmaskinleverandører var bare i maskinen. Det kan smides væk ... eller for at maksimere fortjenesten kunne det bokses op, indlæses på en glidning, smeltet gennem en skærm for at filtrere madbitene og røres tilbage i hovedchokoladetanken.

Dette betyder, at selvom du muligvis spiser en chokoladedækket rosin, kunne der meget godt være spor af adskillige allergener i chokoladen. Især da "genbearbejdning" -chokoladen ofte bruges, når hovedtanken er tom. Bare noget at være opmærksom på for mennesker med meget følsomme allergier.